El espárrago blanco de Navarra

De mediados de marzo a junio nos encontramos la temporada del espárrago blanco

Antes de que dé la luz del sol (ya que si no se puede volver verde por la fotosíntesis) y de madrugada, con unas herramientas especiales se cortan los tallos que salen de la tierra. Después se llevan a la fábrica para envasarlos o incluso se consumen frescos. Hoy queremos adentrarnos un poco en el mundo de este delicioso tallo.

Beneficios y propiedades del espárrago blanco

Son muy beneficiosos para la salud y al ser un producto que se consume totalmente natural, estos beneficios están aún mas latentes si cabe. Conozcamos algunos de ellos:

• Es diurético, ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del organismo. Se recomienda para las personas con retención, edemas o problemas renales.
• Es depurativo, favorece el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar y puede prevenir los cálculos biliares.
• Contiene vitaminas A, C y E que le hacen un alimento antioxidante. Estas vitaminas nos protegen de los radicales libres. También posee ácido fólico que nos ayuda a prevenir la anemia.
• Mejora el tránsito intestinal, evita el estreñimiento, previene hemorroides y el síndrome del intestino irritable (SII).
• Ayuda a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
• Es bajo en calorías por su alto nivel de agua (90%) y un bajo contenido de grasas y azúcares
• Rico en minerales, como potasio, fósforo, magnesio y calcio.

Ideales para el verano. Ensalada de espárrago blanco

Con la llegada del verano y las altas temperaturas lo que menos apetece comer es algo caliente. Yo siempre tiro más por algo que se pueda preparar rápido, sin pasar calor y si puede ser que venga de la nevera lo mas frío posible. Esta receta que os dejo a continuación me parece una excelente idea:

Espárrago blanco D.O. Navarra en nuestra tienda en conserva y lata.

Desde que incluimos el espárrago blanco en nuestra tienda siempre ha sido uno de los productos más vendidos de todas nuestras referencias. Y es que son… insuperables. Hay que destacar su sabor suave y delicado y la versatilidad que tiene a la hora de acoger distintas salsas.

Disponemos de una variedad de formatos de esta delicia, tanto en lata como en bote de conserva de cristal. Como siempre os esperamos encantados en nuestra tienda online para que veáis nuestros productos y estaremos disponibles para cualquier dudad que podáis tener.

Saludos desde Serrano mas Domínguez.