Archivos Mensuales: junio 2023

La judía verde verdura, legumbre y salud

La judías verdes son una de las verduras más servidas en nuestra mesa. Antes de su llegada a Europa la planta de la judía se cultivaba en Centroamérica y Sudamérica y no fue hasta la llegada de los conquistadores a este continente, cuando se trajeron a Europa y pasaron a ser uno de los alimentos […]

La Granada: Perlas de salud

Hoy os traemos una entrada sobre la granada, queremos conocer un poco más sobre esta fruta y profundizar en sus propiedades y beneficios, así como un poco de su historia, su cultivo y las distintas formas en la que podemos tomarla. Vamos a ello. Procedencia de la Granada Históricamente es conocida como una de las […]

Aceite de Oliva y sus variedades

En la ultima entrada del blog os hablaba del aceite de oliva: un poco de su historia, de como se hace y de sus beneficios y propiedades. Se me quedó en el tintero hablar un poco de las distintas variedades que nos podemos encontrar en el mercado, así como de sus distintos usos. Hoy vamos […]

Aceite de Oliva. El oro líquido

Todos hemos oído hablar del aceite de oliva pero, ¿ qué conocemos de él? ¿desde cuándo está con nosotros? fue hacia el año 1050 a. c. cuando los fenicios lo traen a España y más tarde son los romanos los que van llenando la península ibérica de olivos, volviéndonos así uno de los mayores exportadores […]

Miel de Bosque manjar natural

Hoy queremos daros a conocer la miel de bosque, concretamente la del Bierzo que se cultiva en esta comarca. Es producida por las abejas en colmenares de media y alta montaña libre de pesticidas y cultivos, en bosques de vegetación de robles, encinos y alcornoques. Realmente es considerada mielato, mielada o rocío de miel ya […]

El espárrago blanco de Navarra

De mediados de marzo a junio nos encontramos la temporada del espárrago blanco Antes de que dé la luz del sol (ya que si no se puede volver verde por la fotosíntesis) y de madrugada, con unas herramientas especiales se cortan los tallos que salen de la tierra. Después se llevan a la fábrica para […]

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